炸伤，烧伤饮食注意事项
适宜食物：
鸡腿，鲫鱼，鲢鱼，鲶鱼。
忌吃食物：
羊肉(肥瘦)，韭菜，茼蒿，香菜，芥菜。
一、饮食
烧伤吃哪些对身体好?
1、重度烧伤72小时内病人因大量体液丢失，病人口渴明显，此时要限制病人的饮水量，以免大量饮水造成胃扩张，影响胃功能。如果病人有饥饿感，且有食欲，给少量米汤、豆汁，可满足病人对饮食的需要，也可中和胃酸，并通过饮食调节病人的情绪。
2、在确定病人胃肠功能正常的情况下，鼓励多进食高蛋白、高维生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的饮食习惯，在不影响食物多样化的基础上，不强求按比例饮食。少量多餐，一次进食不宜过饱，以免影响消化与吸收。
3、多食含丰富维生素A、C、B族的食物，宜利尿清热、易消化吸收的食物。新鲜瓜果汁：西瓜汁、梨汁等;大枣、小米粥、蜂蜜水、菜汤、西红柿汁、红豆、牛奶、豆制品、绿豆汤等。
烧伤很好不要吃哪些食物?
1、对疑有胃肠出血、休克未纠正、胃肠反应重者禁食水。
2、忌助火辛辣、油腻、热性食物、长纤维食物、易胀气食物、烟酒。
3、韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹笋、橘子、樱桃、荔枝、羊肉、猪头肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋葱、浓茶等。
烧伤病人的家属在进行护理时，时常会为患者吃什么好而犯愁，因为伤患者在烧伤的饮食保健方法方面有许多的注意事项，对治疗起着重大的作用，所以，我们就来了解一下烧伤的饮食保健方法。
烧伤的饮食保健方法：
烧伤的饮食保健方法一、多进食，尤食鸡蛋、豆类等易吸收的优质蛋白。
烧伤的饮食保健方法二、辛辣刺激性食物患者要少吃一些，例如辣椒、姜和蒜等。
烧伤治疗之后，体内会消耗大量的热能，渗出大量的蛋白质，体重会随之下降。因此合理有效的烧伤的饮食保健方法十分重要。它能给患者适量的蛋白质及热能、矿物质和微量元素、维生素、水分等，这样可以减慢体重下降以及改善全身营养状况，同时可以加速伤口愈合和疾病恢复。这样就可以有效预防和减少并发症。
烧伤的饮食保健方法原则：
1、根据病情和病程，供给适量的营养素，做到饮食调养上的平衡。
2、须根据食欲和消化吸收功能进食。
3、注意根据烧伤部位，确定食物类型。
4、注意患者的饮食习惯和口味，给予适当的饮食。
5、有机磷化学烧伤的患者，每天可给予绿豆汤，每天 2 次，连续 7 天，有较好的解毒效果。磷烧伤后忌进食牛奶和含脂肪较高的食物。
烧伤的治疗一直是医学的难题，许多患者也因此谈之变色，烧伤的偏方不能从根本上治疗，它作为辅助方法，那些说有烧伤的偏方可以治疗大病的都是不科学的，烧伤的偏方还可以从心理上给患者一些帮助，但不能相信光靠烧伤的偏方就可以治疗的。
烧伤的偏方一、毒热炽盛
治法：清营凉血解毒。
方药：清营汤和黄连解毒汤加减。用水牛角粉10g以及生地、玄参、银花、黄连、丹参、麦冬、黄芩、黄柏、山栀、甘草各15g。用水煎，每日1剂分2次服。若热毒传心者，加清心开窍之品，用安宫牛黄丸或紫雪丹;热邪传肺者加清肺化痰之品如生石膏、川贝、鱼腥草等;若热毒传肾，尿少或尿闭者，加车前子、白茅根、猪苓、泽泻;若腹胀便干可加枳实、厚朴、大黄等。
烧伤的偏方二、热盛伤阴
治法，解毒利湿，养阻清热。
方药：解毒养阴汤加减。南北沙参各20g，西洋参15g，石斛、玄参、佛手、生黄芪、生地、丹参各12g，公英、麦冬、玉竹、银花、甘草各10g，生苡仁20g。若脾胄虚弱者宜调理脾胃为主，以参苓白术散加山药、扁豆、石斛;呃逆嗳气者加制半夏、柿蒂、竹茹。
烧伤的偏方三、气血双虚
治法：益气养血，健脾和胃。
方药：八珍汤。人参20g，白术、茯苓各30g，当归、白芍、川芎、生地、丹参各15g，红花、桃仁、生黄芪、甘草各12g。水煎服，每日1剂。若便溏粘臭而频者，加葛根、白头翁、广木香、神曲等;呕血便血者，加三七、白及、侧柏炭、地榆炭、槐花炭。
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